Tổ yến thô được thu hoạch và chọn lọc khắt khe. Chỉ những tổ già (tổ được để lại khi chim con đã lớn và bay đi) không vỡ, tổ to dày, ít lông mới được đưa vào đóng gói. Toàn bộ phân và rêu bám trên tổ yến đã được làm sạch, rút ngắn quá trình sơ chế của người tiêu dùng. Được chiếu đèn cực tím diệt khuẩn trước khi đóng gói.